Aprenda a Preparar la Famosa Ensalada Rusa Y de Donde Viene su Origen

Ensalada Rusa: 

El nombre original de esta ensalada es “Salade Olivier”, llamada así por su creador, el chef Lucien Olivier, quien en el 1860 trabajaba para el celebrado Hermitage de Moscú. Esta es Un clásico de la cocina dominicana y latina, y plato obligatorio en la cena navideña. Existen diversas variaciones de esta receta.

Ingredientes:

  • 1 1/2 de papas medianas peladas
  • huevos
  • remolacha mediana pelada
  • 1 manzana (opcional)
  • taza de maíz dulce en granos (opcional)
  • taza de frijoles verdes hervidos (petit pois)
  • 1 cebolla roja pequeña cortada en cubitos pequeños
  • 1 1/2 taza de mayonesa
  • Sal al Gusto

Preparacion: 

  1. Hierve las papas y huevos juntos agregando una cucharadita de sal al agua. Si usas remolacha hierve por separado.
  2. Deja las papas, huevo y remolacha a temperatura ambiente.
  3. Pela los huevos.
  4. Corta los huevos, papas, remolacha y manzana (adicional) en cubos pequeños del mismo tamaño.
  5. Mezcla las papa, huevo, remolacha (o manzana) y cebolla en un tazón grande.
  6. Agrega los frijoles verdes, maíz y mayonesa y mezcla bien.
  7. Sazona con sal al gusto.
  8. Enfría en la nevera antes de servir.